春を感じさせてくれるものと言えば、桜や菜の花やつくしなどですよね。
さらに、博多では（知る人ぞ知るになりますが・・・）白魚も外せません！
九州各地の水が綺麗な川で獲れる白魚は、透き通った体が美しい、とっても小さな魚です。
何か大きな魚の稚魚だと思っている方も多いようですが、実は白魚は小さくても立派な成魚だと言われております。
河口の少し上のあたり、浅場に仕掛けた専用のワナで漁を行います。
そんな白魚ですが、食べ方はやはり有名なのが「踊り食い」。
ちょっとかわいそうな気もしますが、
「これを食べんと春がこん！」
とおっしゃられるお客様も多く、毎年イキの良い白魚を当店では扱っております。
他にもかき揚げにしたりしても美味しいですよ。
さてそんな白魚ですが、例年2月末から入荷することが多いのですが、2021年は、本日（2月5日）からお取り扱い可能となりました。
販売解禁です！
開始が早いのですが、その分、終了も早くなるかもしれません。
（どうしても自然のものなので、はっきりわかりません）
ぜひご希望の方はお早めにご利用ください。
もちろん、酸素をたっぷり充填して、生きたままご自宅へお届けします。
踊り食いも楽しんでいただけますよ。
「活き白魚」は、当店の姉妹店「おぎはら鮮魚店」にてお取り扱いしております。